Sodium the series: ตอนที่ 2 โซเดียมในอาหารธรรมชาติ

ตอนที่แล้วเราได้ทำความรู้จักกับโซเดียม และได้ทราบไปแล้วว่า ร่างกายควรได้รับโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ในตอนนี้เราจะพูดถึงแหล่งอาหารที่มีโซเดียมกันค่ะ มาลองดูกันว่าในแต่ละวัน เรากินโซเดียมพอไหม หรือกินมากไปหรือไม่ 

อาหารเกือบทุกชนิด มีโซเดียมเป็นองค์ประกอบ แบ่งเป็น 3 แหล่งหลัก ได้แก่
1. อาหารตามธรรมชาติ ได้แก่ ข้าวแป้ง เนื้อสัตว์ นม ผัก ผลไม้
2. เครื่องปรุงรส เช่น เกลือ ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำมันหอย
3. อาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านการแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารหมักดอง