เสริมภูมิให้สูง ด้วยวิตามินเอ

หากกล่าวถึง วิตามินเอ นอกจากช่วยเรื่องโรคทางสายตา ผลิตสารสีที่ช่วยให้เรามองเห็นได้ในที่มืดแล้ว วิตามินเอยังมีหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายทำงานได้ดีเต็มประสิทธิภาพเพียงพอที่จะต่อสู้กับเชื้อโรค ลดความเสี่ยงการติดเชื้อจากโรคติดต่อในระบบทางเดินหายใจจากเชื้อไวรัส

แหล่งของวิตามินเอที่พบมากในอาหาร พบได้ทั้งในผักสุก ได้แก่ แครอท ผักโขม บร็อคโคลี ผักคะน้าหรือในกลุ่มเนื้อสัตว์ เช่น ตับ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า นมและผลิตภัณฑ์จากนม

รู้หรือไม่!! วิตามินเอ เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน การรับประทานพร้อมอาหารที่มีไขมันจะช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม การได้รับวิตามินเอในปริมาณที่มีมากเกินไปก็อาจเกิดโทษต่อร่างกายได้เช่นกัน จึงแนะนำการรับประทานวิตามินเอในรูปแบบอาหารมากกว่าสารสกัดหรือผลิตภัณฑ์เสริม

โดย
บุญญริน ชาคริยานุกูล RD., CDT., CDE.                                                                                          
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และผู้ให้ความรู้โรคเบาหวาน                                                                                                  
ศูนย์โภชนาการและการกำหนดอาหาร รพ.วิมุต-เทพธารินทร์